Promoveu-se uma exaustiva recolha e validação dos dados hidrogeoquímicos históricos referentes às emergências de águas minerais dos Açores, com o objectivo de caracterizar a evolução da respectiva composição química e utilizar a informação compilada na vigilância da actividade vulcânica. Constatou-se que havia um número limitado de obras específicas, marcos na história do conhecimento relativo às águas minerais dos Açores, que se apresentam no presente trabalho. Cronologicamente essas obras são da autoria de Frutuoso (1583), Franco (1630), Gourlay (1791), Webster (1821), Mouzinho de Albuquerque e Menezes (1826), Fouqué (1873), Lepierre (1917), Acciaiuoli (1940) e Carvalho (1955), e marcam não só a evolução do conhecimento hidrogeológico sobre as águas minerais do arquipélago, como das técnicas analíticas.