A origem vulcânica do arquipélago dos Açores explica a existência de importantes recursos hidrominerais, que apresentam uma variabilidade de tipos químicos e de magnitude de mineralização. As emergências encontram-se disseminadas em sete das nove ilhas do arquipélago, e em particular na ilha de São Miguel (75% das descargas). As fácies predominantes nas águas minerais de São Miguel são a bicarbonatada sódica e a cloretada sódica. No entanto, encontram-se algumas águas de fácies intermédias e amostras cujo quimismo é dominado pelo ião sulfato. O Centro de Vulcanologia e Avaliação de Riscos Geológicos (CVARG) desenvolveu um sistema de monitorização sismovulcânica para os Açores, que inclui a monitorização hidrogeoquímica, para apoiar as acções de protecção civil na região. Assim o CVARG monitoriza actualmente 13 pontos de água mineral, sendo seis pertencentes ao complexo vulcânico das Furnas e sete ao vulcão central do Fogo, ambos na ilha de São Miguel. Para todas as emergências referidas anteriormente, e com uma periodicidade quinzenal, são registados a temperatura, o pH, a condutividade eléctrica, o CO2 livre, a alcalinidade, o bicarbonato, o cloreto e o sulfato. Dos vários parâmetros estudados, com a excepção de algumas variações acentuadas em poucos pontos de água, resultante da mistura com águas da chuva ou de escoamento superficial, os resultados obtidos no período entre 1990 e 2011 evidenciam uma grande estabilidade, validando a metodologia utilizada para efeitos de vigilância da actividade vulcânica.